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Curry Beef Flank

Curry Beef Flank

【用料】1盘份日式新标签.jpg

牛肉                                         130g

花椒                                          适量

生姜                                          适量

酒                                             适量

水                                             适量

洋葱                                         1/4个

胡萝卜                                     1/4根

土豆                                        1/2个

红甜椒                                     1/6个

青椒                                         1/4个

大蒜                                          3瓣

白葱                                         适量

色拉油                                      适量

辣椒                                         适量

食盐                                         适量

花椒粉                                      适量

日式经典咖喱酱                        100g

【做法】

①锅中烧水,将牛肉略煮后捞出,洗净表面。

②生姜切片,高压锅内加水,牛肉、酒、生姜、花椒,炖至牛肉熟软。捞出牛肉,汤汁滤清后备用。

③牛肉切成一口大小,生姜和白葱切片,大蒜切末,胡萝卜、土豆、红甜椒、青椒切块,杨东切片。

④热锅倒油,先加大蒜、生姜、白葱和辣椒翻炒,再放入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒。

⑤加入水,滤清的汤汁和牛肉,炖15分钟。

⑥在⑤中加入日式经典咖喱酱、红甜椒、青椒、继续炖3分钟,加盐、花椒粉调味即可。