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Curry Bread

Curry Bread

材料咖喱馅辣味.jpg

高筋面粉                                    400g

咖喱馅                                       400g

干酵母                                         6g

砂糖                                           10g

黄油                                           10g

鸡蛋                                           1个

食盐                                           5g

温水                                          150ml

鸡蛋                                           适量

面粉                                           适量

面包糠                                        适量

大豆油                                        适量

【做法】

1、将材料A中的高筋面粉、干酵母、砂糖、盐混合,再将蛋液、温水、黄油加入和成面团,揉成光滑状。

2、将面团放到容器内,盖上湿布,或用保鲜膜盖住,在30℃左右环境中发酵1小时。

3、将面团轻柔,分成30g大小的小面团。

4、用擀面杖擀成圆面皮。

5、放入咖喱馅约15g,将面皮对折捏紧,成为咖喱包。

6、将咖喱包分别沾面粉→鸡蛋液→面包糠。

7、锅内放油烧至170℃时放入咖喱面包,炸至两边金黄熟透捞出沥油。

8、松软酥脆的咖喱面包就做好了!