COOKBOOK

Japanese Okonomiyaki

Japanese Okonomiyaki

用料(1盘份)大阪烧酱.png

小麦粉                                                   120g

水                                                          140g

卷心菜                                                   50g

猪肉                                                       50g

白葱                                                       50g

鸡蛋                                                       1个

鸡精                                                       2g

大豆油                                                   适量

沙拉酱                                                   适量

木鱼花                                                   适量

大阪烧酱<池久鲜>                                 适量


做法

①将猪肉切小片,卷心菜切细丝,白葱切薄片备用。 

②将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散至均匀,将小麦粉和水缓慢倒入搅拌均匀,然后依次倒入鸡精、肉片、葱片、卷心菜丝拌匀。 

③平底锅内放少许油烧热,将调好的面糊倒入,用铲子整成圆饼状,加盖小火煎至上色后再翻过来煎另一面。

④熟透后装盘,淋上大阪烧酱和沙拉酱,撒木鱼花即可。