COOKBOOK

Fried Pork Chop Rice

Fried Pork Chop Rice

用料1人份大阪烧酱.png

猪里脊(或猪肩肉)                                            1片(110g)

鸡蛋                                                                    1个

柠檬                                                                    1/4个

小麦粉                                                                 适量

面包粉                                                                 适量

盐                                                                        适量

胡椒粉                                                                 适量

卷心菜                                                                 适量

大阪烧酱                                                             适量

【做法】

① 卷心菜切成细丝,柠檬切片备用。

② 在猪里脊肉的肥瘦肉交界线处切口,将筋切开后撒盐、胡椒腌制入味。

③ 将腌制好的猪里脊先裹上小麦粉,然后浸入拌匀的蛋液,再裹一层面包粉。

④ 待油温到中温(170~180度)时,放入猪排,炸至金黄色炸好后,切成适宜入口的大小即可。

⑤ 在餐盘中放入卷心菜丝,上面放上切好的猪排,并摆放好柠檬。

⑥ 将池久鲜大阪烧酱按个人口味适当浇在猪排上即可。