COOKBOOK

Caramel Pudding

Caramel Pudding

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牛奶                                                                                    300g

鲜奶油(打发用)                                                                适量

吉利丁粉                                                                              10g

白砂糖(打发鲜奶油用)                                                      适量

水                                                                                        20g

薄荷(装饰用)                                                                    适量

海盐焦糖酱                                                                          150g

做法

① 将吉利丁粉放到水中浸泡。

② 锅中倒牛奶,小火加热,逐渐少量加入海盐焦糖酱,充分搅拌。

③ 加热至将要沸腾时关火,将①加入融化。

④ 往容器里倒入③,冷却后放入冰箱凝固,用打发鲜奶油、薄荷装饰。